今年やりたかったことの一つ 「ぬか漬け」作りはじめました＊ 何となく難しそう…かき混ぜるの忘れちゃいそう… 色んな理由から遠ざかっていたのですが、 最近、発酵食品について学び始めてから 発酵食品の持つ美味しさ、うま味の奥深さを感じて 美味しい上に…