自然の威力を改めて感じた日
心育む日々のコト toriです*
台風すごい猛威でした。
島では塩風が凄く、朝起きて窓ガラスが真っ白。
車のフロントガラスも真っ白で前が見えないほど。
明日葉の様子が気になって、風が少し落ち着いた頃、娘を連れて畑へ。
若干倒れてしまっていた葉もあったし、
葉っぱはやはり塩害で縮こまっているものもあったけれど、
負けない、と立っている葉も多く、
明日葉の生命力を感じました。
明日葉と共に生きるハンノキは
明日葉を島の強い風から守ってくれる存在でもあるのです。
ハンノキの枝や実がたくさん落ちてる姿を見て、
必死に守ってくれたのだと感じました。
ただ、島の畑は各地塩害により大打撃を受けているとのこと。
ニュースでよく見ていた農作物の被害を目の当たりに感じ、自然の力を思い知らされることになりました。
そして農家の大変さを改めて感じたのでした。
最後までお読みくださりありがとうございます*
季節の手仕事とおうち食堂はじめました*
心育む日々のコト toriです*
今月から我が家で友人を集めて
季節の手仕事ワークショップとおうち食堂をすることにしました
今月はりんご酢のを仕込むワークショップとお酢を知るというテーマでした。
お酢はどうやって出来るのか、
市販品の価格の違いについて、製法についてを知り、りんご酢に合うお酢や味比べなどをしてみました。
同じ米酢でも味を比べてみると全然違うものです。
すごくコクがあるお酢であれば、酢の物に使うのには最適ですが、
りんご酢に使うには少し癖が出てくるかもしれません。
少しさっぱり目の米酢を選ぶ方がスッキリとしたりんご酢に仕上がり、ドリンクとしてや、ドレッシングにも合うかと思います(^^)
素材を知り、調味料を生かしてみると１つのりんご酢でも色んなバリエーションができるものです。
ワークショップをした後はおうち食堂ということでランチを作りました
写真を取りそびれてしまったので、
友人が撮ってくれたものをお借りしました♡
この日のテーマはハロウィンお惣菜
かぼちゃを使ったメニューと
お酢を活用してハロウィンらしくカラフルなメニューにしました。
簡単で美味しく身体にやさしいごはんを目指しています*
*黒の雑穀ごはん
*タコと玉ねぎマリネのサラダ
*芋かぼフルーティーサラダ
*塩麹ラタトゥイユ
*鶏むねと色芋の甘酢あん
と、お品書きも✍
量や全体的なバランスなど試行錯誤しましたが、喜んで頂けたようで安心しました。
まだまだ駆け出し準備期間ではありますが、
こんな形の食堂をやっていきたいな〜なんて夢は膨らみます(^^)
最後までお読みくださりありがとうございます*
洋服を選ぶみたいに食材を選んでみる
心育む日々のコト toriです*
急に寒くなってきましたね
慌ててスーパーで生姜を買ってきてコトコト生姜シロップを
仕上げに入れたレモン果汁のイラストが可愛くてほっこりしました*
パケ買いはほとんどしませんが、
作り手さんの気持ちがこもった品物はすきです♡
商品を買うときは裏の表示を見てから。
シンプルであることは
素材や製法に企業努力をプラスしています
私もメーカーで商品を開発していた時は
いかにシンプルな材料で安心で美味しいものを作り出せるか、の難しさを体感しました。
保存料などを使わない分、
より工夫しなければ製品化が難しい
材料を厳選しなければ付加価値が難しい
そんな企業努力を感じながら
商品を選んでみます。
食材を選ぶのは、
私にとって洋服を選ぶことのようにワクワクします
（いや、洋服よりワクワクしているかも？笑）
そんな風に選んだものが並ぶ台所は私の好きな場所になっています*
最後までお読みくださりありがとうございます*
畑から元気をいただく
心育む日々のコト toriです
昨日の畑
明日葉はその名前の通り
摘んでもまた明日には葉が出てくる生命力を持つことから
その名がつけられました
明日葉の生育には上にあるハンノキという木の存在が欠かせなく
この木があることで、適度な日陰がうまれ
この木の実が落ちることで明日葉の肥料になるのです
この自然のしくみにいつも感動してしまうほど。
いつも畑に行くと元気が出るので、
私にとってパワースポットになっています(^^)
昨日は前の畑のおばあちゃんから野菜のおすそ分けも頂きました
こんな繋がりも嬉しい*
今話題の本、「その野菜、９割栄養捨ててます！」も届いたので、野菜の食べ方も学んでいきたいと思います(^^)
最後までお読みくださりありがとうございます*
Instagramを再開してみる
心育む日々のコト toriです*
一度辞めていたInstagramを再開してみました！
というのも、島に来てから島の良さや暮らしについて発見することが多く、
その発見を発信していこうと、Facebookではちょこちょこと発信していました*
私がメインで使っていたのはFacebookとこのブログですが、
Facebookは顔見知りや仲の良い友人、お世話になっている方への報告用として
ブログは自分のありのままの気持ちや考えを日記のように残しておきたい場所として
そしてInstagramはもう少し他愛のないこと、何気ないことや幸せをつぶやく場所として再開しました
再開ということで、過去にも使用していたのですが、その時は何となく、インスタ映えを気にしながら写真を撮ってみたりしていたので、
途中で何のためにしているのか分からなくなり
手放したくて辞めました。
日常の中でsnsを増やすことには抵抗もあり、
スマホを見る時間が増えてしまうのではという懸念もありました
だけど今は自分がどう活用したいのかがはっきりしたので、
インスタ映えを気にすることなく笑。
スマホの付き合い方をバランス良く取りながら
楽しみながら付き合っていきたいと思います(^^)
貼り付け方が分からないのですが...
アカウントはcocohug_lifeでpost中です*
今後とも宜しくお願い致します(^^)
連休最終日は海から学ぶ
心育む日々のコト toriです
連休最終日は家族で釣りへ
かれこれ昼から夕方までいたもの、一匹も釣れず、近くで釣っていたおじさんがアジやイサキを頂く結果に笑。
堤防は危ないので、娘には口を酸っぱくして近づかないよう言いながらでしたが、
飽きもせず、もっと見ていたいとずっと居ました(^^)
これでたくさん釣れていたらもっと面白かったのに。。笑
釣りは楽しいですが、自然と間近にあるので、
その脅威も感じます。
海は美しいし、私たちは海の恵みに助けられているけど、
海を決してなめてはいけない。
そして守っていかなければいけない。
そう感じます。
先日お台場の海で大腸菌の発生があり、
生活用水が原因と聞き、
オリンピックの種目の開催が難しいというニュースもありました。
温暖化や、海でとれる魚や海藻などに異変が出続けています。
その原因が我々にあること
そしてそのしわ寄せは私たちに巡ってくること
それを実感として危機感を持たなくてはならない、そう感じます。
こうやって自然の中で娘と一緒に過ごすことで
私達が循環して成り立っていることを
自然と感じるようになれば嬉しいです。
最後までお読みくださりありがとうございます*
島に来てから変わった休日の過ごし方
心育む日々のコト toriです*
今朝は主人が仕事だったため、
娘と二人でお出かけ。
漁港でやっていた島料理の試食会に行ってから、日帰り温泉に行ってきました。
平日は娘が保育園の為、休日一緒に過ごせる時間が貴重になりました。
保育園に入園する前まではいつも一緒だったので、なかなか気持ちに余裕があったり、
娘に対して穏やかにゆったりと接することができないこともありましたが、
その点今は変わりました。
保育園から帰ってくると娘がまた成長したことを感じるし、
１日のメリハリがつき、帰ってきてから寝るまでの時間が大切に思えたり、
こうやって休日一緒に過ごす時間が大切に思えたり。
逆に平日休みの主人とは夫婦で過ごす時間も増えたり（決まって行くのは釣りになりましたが（笑））
生活リズムの変化と共に私の気持ちも変化しました。
とてもいい方向へ。
自分の時間、なかなか子育てに追われる毎日で難しいこともありますが、
この時期にこの場所に来られたことはとても大きかったです。
都内からちょっとだけ遠い場所
だけど、ものに溢れず情報に溢れず
限れたもので過ごす生活。
そんな中で、大切なことゆっくり探していきたいな、と思います
最後までお読みくださりありがとうございます*
