第五回おうち食堂
心育む日々のコト toriです
2月のおうち食堂は
【みんなでちらし寿司作り】でした
二種類の酢飯を使ってカップちらしを作りました*
寿司酢は甘酒を使って自然な甘みで
食堂menuは
□カップちらし寿司
□高野豆腐で唐揚げ
□甘酒のべったら漬
□たかきび入りの生姜スープ
でした
（写真を撮り忘れてしまった。。）
今回は雑穀や甘酒を活用したメニューにしてみました
子どもたちには人参の型抜きをお手伝いしてもらって
層にしたご飯にお好みの具材を乗せて完成♡
簡単だけど彩りよくパーティーにもおすすめです♡
参加くださった皆様ありがとうございました!
どんどんシンプルに
心育む日々のコト toriです
しあわせな朝ごはん
おすそ分けに頂いたベーグルには明日葉が練り込まれていました
ほんのり明日葉の香りがして美味しい♡
島暮らしを始めてから買い物出来る場所が減り、外食も減り、お惣菜などの中食もがくんと減り、出かけたついでに買っていたパン屋さんのパン、もほぼ無くなり。
何かしら作って食べる、ことが当たり前になってきたのですが、
気づいたらお腹を下すことも、体調を崩すこともほぼ無くなっている、ということに気づきました。
というのも、元々胃腸は弱く、身体に合わない食事をするとすぐにお腹を壊していました。
そんなふうに頻繁に体調不良を感じていた私が、
ここ数ヶ月体調が良い日をキープし続けているのは
この島暮らしのお陰かなぁと感じるのです
コンビニもない、スーパーも限られている、ファストフードもファミレスもない、デパートもない、
そんな環境に身を置けるのは貴重な体験で、
実際に住んでみると、、、
限られたものでの暮らし、最高！だと思っています
ものに振り回されることなく
限られたものを使って工夫して暮らす
もちろん、ネットなどの便利なツールもバランス良く使えるところもあるのかもしれませんが。
たくさんの新商品の情報がネットやテレビなどで流れているけど、
簡単に手に入らないし、それって本当に必要なの？と考えてみたら
意外とそうでもない事って多い。
買っておかなきゃソン！みたいな感覚ってやはり情報に大きく影響されていたのかなぁと思ったり。
今でもSNSとの関わり方はもう少し見直せたらなぁ、と思っています
ネットも繋がりにくい、不便な状況も時にあるけれど、それはそれでいいのかもしれないな、と感じるのです。
今引っ越してから半年を過ぎて
こっちに住んでる間により暮らしをシンプルに
削ぎ落としていけたら、と感じるのでした。
最後までお読みくださりありがとうございます*
五感を感じる休日のコト
心育む日々のコト toriです
おはようございます
日に日に暖かくなってきました
風が穏やかな日は海も穏やか
島での連休は畑に行くか、海に行くか、おうちでゆっくりか、
商店も休みだったりするので
本当に時間がゆっくりです
こんな日常は贅沢なのかもしれないですね
シーグラスや貝殻を拾ったり
砂の滑り台で思いきり遊んだり
自然の中で五感を刺激できるのは
とてもいい環境な気がします
食育など
子供に関する仕事をしたいと思ってはいますが、
私自身子育て、というか子供と接するのは得意ではありません。
日々反省、不器用な自分が嫌になることも。
だからこそ自分が好きなことで関わりが持て
親子で一緒に楽しめたらいいなと思い
食育に行きつきました
自然に近い場所に身を置くことに決めたのもその1つ
お互いに笑顔な時間が増えたので、良かったな〜と感じます(^^)
島の食育事業で学ぶ
心育む日々のコト toriです
あっという間に２月に。
昨年から農家さんのお手伝いを始め
日々、天気を見計らって畑へ。
それにプラスして食育講座のお手伝いをさせてもらうことになりました
この日は節分の前日ということもあり、大豆がテーマに親子でお稲荷さんを作りました。
自分たちで野菜を型抜きして、稲荷に詰めてトッピング。
皆で作ると楽しくて、おいしい。
島の保育園では自分たちで味噌作りもされるそうで、
食への関心度が高く、給食も残す子どもたちが少ない上、体が丈夫な子が多いとのこと。
本当にみんな元気いっぱい、よく食べる(^^)
私は黒米酢飯を作るデモストレーションをさせてもらいました。
黒米はお酢と組み合わせると酸化反応で鮮やかなピンク色になります。
子どもたちも興味津々で見てくれました(^^)
こういった食育の現場に入らせてもらえるのはとてもありがたいです。
現場で学んだことを私も自分の教室で活かせるように出来たらと思っています♡
島暮らしでは、ネット通販を賢く使う
心育む日々のコト toriです
島に引っ越してから5ヶ月になりました。
島の暮らしにもだいぶ慣れ
なかなか手に入らない食材はネットを活用するようになり、
今まではほぼ楽天ユーザーでしたが、
送料の関係でAmazonのPrimeでの買い物が増えました*
楽天24などの3000円以上購入で送料無料などのサイト、ゆうパックで配達してくれる精肉（ゆうパックは離島でも中継料がかからないため）を主に注文。
たまたま今日届いた楽天24で注文していたもの。笑。
こんな感じで必要なものを買っています(^^)
AmazonはPrime会員だと多数のアイテムが送料無料である上に配達が離島でも通常翌々日には届くので、急に欲しくなった調味料とかを頼むのにも重宝しています。
最近はロハコ、も興味を持って見ていたら色々ありますね♡KALDIや無印など、まとめて2000円以上購入すれば、離島は送料プラス315円で届けてくれるので、
これからロハコの活用も増えそうです(^^)
他にはサンプルサイト等で気になる商品があったらチェック。
甘酒セットや使ってみたかった歯磨き粉、風邪や胃腸炎などの対策にカロリーメイトゼリーなどお得に試せました♡
甘酒はこうじと米だけの原料で出来ているところもポイント。
りんごブレンドも果糖などを使わずシンプルな原料で子供に飲ませるのも安心。
やっぱり、時にはこんなジュースを飲むのも楽しみの１つかなぁと思うのですが、
パックジュースにも色々種類はあるけれど、
こういったものなら親子で一緒に安心して飲めるなぁと思います。
お安く新商品などお試しできるのでおすすめです(^^)
島での買い物は島で取れるものは出来るだけ島のものを。
後はバランス良くネットでの買い物を活用していきたいと思います。
最後までお読みくださりありがとうございます♡
第四回おうち食堂
心育む日々のコト toriです*
第四回おうち食堂を開催しました
今回の手仕事は「手前味噌」作りをしました
10㌔分を仕込んだので、煮るのも潰すのもなかなか大変だったけど、
みんなで協力しながら無事に仕込めました!
子どもたちもお手伝いしてくれましたよ(^^)
大変だった分出来上がった時の喜びはひとしおですね！
たくさん動いた後はみんなお腹もペコペコ。
味噌作りもあったのでこの日の食堂ごはんは【時短丼定食】にしました！
□お麩のふわとろ丼
□蓮根の金平
□豚汁
デザート
□りんごのキャラメルケーキ
□自家製ヨーグルト
でした*
いつもは形のある野菜を食べてくれない...と２歳の男の子のママが言っていたのですが、
この日は初めて蓮根をぱくっと食べてくれて
「おいしい〜」って言いながら食べてくれました。
きっとたくさん動いた後にみんなで食べるご飯は美味しかったんだろうな(^^)
味噌作りのワークだけにしようかと迷っていましたが、ご飯も作って良かった♡
ご参加くださった皆様ありがとうございました！
あなた自身を認めてあげる人は誰ですか？
心育む日々のコト toriです*
今年に入ってから
自分を見直す時間をたくさん持つようにしています
というのも、昨年はただがむしゃらにこなしていくことも多く
考えてから動く、ことは少なかった。
それはそれで見切り発射でも上手くいくこともあれば、失敗することもあり、で
そんな上手くいくことだけではないことを実感することもまた一つ。と思っていた
だけど、振り返ってみれば
心の奥底にいつも満足出来てない自分がいたのかなぁなんて思う
【自分で自分を認めてあげること】を大切に出来たら
見える世界はもっと違う。
そんなことを思いながら、今年成し遂げたいことや
自分が好きなこと、目標にしている人を書き出したりして
あぁ、私はこんなものが好きなんだな〜
そういえば毎年似たような服を買っているな
いつまでもこの女優さん好きだな
やりたいことの根底は変わらないのだな
なんて自分が見えてくる
食を学んでいながら
料理はまだまだな自分
片付けが嫌いな自分
夫に冷たくしてしまう自分（笑）
そんな自分が嫌いで
そうならないように頑張っていた自分
隠せば隠すほどそんな自分を認められなかったのかもしれません
料理が出来なくても
私は食で人の役に立ちたいと思っているなら
それで充分ではないか！
片付けが嫌いなら時に家族に頼ったり
放っておいたりしたって
いいじゃないか！
充分あなたは頑張ってるよ
と言ってあげたい
そう言ってあげられなかったのた
紛れもなく私自身だったのです。
そう思ったら何だか満たされてきて
無理に頑張る必要も無くなる
良い具合に肩に力が抜けたらいい
じっくり自分と向き合う時間はそんなギフトを自分に与えてくれたような気がします
自分を見直す上で参考にした本はコチラ★
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